Vegetariska grönsaksbiffar med morötter, ägg och mannagryn

Vegetariska grönsaksbiffar med morötter

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 50 minuter

Dessa vegetariska grönsaksbiffar har en ovanlig smak med en liten sötma. De kan avnjutas både varma och kalla. Speciellt med en gräddfilssås kommer dessa veganska schnitzel att smaka gott för alla.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Vegetariska grönsaksbiffar med morötter
Vegetariska grönsaksbiffar med morötter

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 50 minuter

Dessa vegetariska grönsaksbiffar har en ovanlig smak med en liten sötma. De kan avnjutas både varma och kalla. Speciellt med en gräddfilssås kommer dessa veganska schnitzel att smaka gott för alla.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: grillat kött | Meny: Grönsaksrätter, vegetariskt | Kök: Kroatiska recept

Ingredienser

  • 650-700 g morötter
  • 1 ägg
  • 1 msk gräddfil
  • 4 msk mannagryn
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk socker
  • 4-5 msk ströbröd eller mjöl
  • 2 msk vegetabilisk olja

Instruktioner

  1. Skala morötterna och koka tills de är mjuka.
  2. Ta bort från värmen och låt svalna.
  3. Hacka grönsakerna i en mixer eller använd en köttkvarn.
  4. Blanda i ägget, gräddfilen, mannagryn, salt och socker Blanda i en skål.
  5. Låt grönsaksblandningen stå i 15-20 minuter.
  6. Forma små köttbullar med händerna och rulla dem i ströbröd eller mjöl.
  7. Hämta oljan i en stekpanna.
  8. Brown köttbullarna några minuter på varje sida Stek.
  9. Servera de vegetariska grönsaksbiffarna med en gräddfilssås.

Blöt händerna med vatten när du formar biffarna så att degen inte fastnar på händerna.

Redskap

  • peeler
  • saucepan
  • stand mixer
  • bowl
  • frying pan