Vita bönor hummus med vitlök

Instruktioner

1. Värm ugnen till 220°C.
2. Skär av den övre delen av vitlökarna så att klyftorna syns.
3. Häll 1 matsked olivolja över vitlökarna och saltet.
4. Vinja sedan in vitlöken lökar i aluminiumfolie och ställ in i den förvärmda ugnen. Grädda i cirka 30 minuter tills de är mjuka.
5. Låt svalna något och skala vitlökarna.
6. Töm av bönorna, spara cirka 1/2 kopp av vätskan.
7. Bönor, vitlök, olivolja, tahini och citronsaft i en skål Lägg i skålen och blanda.
8. Smaksätt med salt och peppar och häll i lite av den reserverade bönvätskan.
9. Krossa allt med en stavmixer tills du får en homogen massa .
10. Om hummusen är för tjock kan du tillsätta lite mer bönvätska.