Vriden aromatisk banankaka med grädde och kola
Ingredienser
- 2 tsk vegetabilisk olja
- 300 g socker
- 200 g smör
- 3-4 bananer
- 1 nypa salt
- 2 tsk vaniljsocker
- 4 ägg
- 100 g gräddfil
- 1 tsk bakpulver
- 275 g Mjöl
Redskap
- Round Pan
- Skillet
- Knife
- Skärbräda
- Bowl
- Handmixer
- Serveringstallrik
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 180°C.
- Smörj bakformen rejält med matolja.
- Bred 150g av sockret i ett jämnt lager på botten av pannan.
- Smält på medelhög värme tills karamellen har blivit ljusbrun.
- Rör inte om karamellen medan den smälter, släng bara pannan försiktigt.
- Tillsätt sedan 50 g smör, rör om ordentligt och häll kolan i den förberedda ugnsformen.
- Skala och skiva bananerna.
- Upp Lägg kolalagret i ugnsformen.
- I en skål, tillsätt resterande smör, salt, resterande socker och vaniljsocker.
- Vispa tills det är fluffigt med en stavmixer.
- Medan mixern är igång, bryt av i äggen ett i taget och blanda.tills degen blivit homogen.
- Tillsätt sedan gräddfilen och bakpulvret och blanda.
- Tillsätt slutligen mjölet lite i taget och blanda noggrant.
- Häll den färdiga degen i bakformen till vatten; slå pannan några gånger på bordet för att ta bort eventuella ytterligare luftbubblor från degen.
- Grädda i den förvärmda ugnen i ca 30-40 minuter tills den är gyllene.
- Låt sedan banankakan svalna något och ta sedan ut på ett serveringsfat, så att bananerna ligger på toppen.
- Dekorera banankakan med myntablad före servering.
Endast en stadig bakplåt ska användas till denna banankaka så att karamellen inte rinner ut under gräddningen.
