Vriden aromatisk banankaka med grädde och kola

Vriden aromatisk banankaka med grädde och kola

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 60 minuter

Som namnet antyder serveras denna upp och ner för att avslöja det gyllenbruna kolalagret och bananskivorna på toppen. De aromatiska frukterna, kolan och den fluffiga, fuktiga kaksmeten är den perfekta kombinationen för en efterrätt. På så sätt kan kaffetiden sötas och avnjutas.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Vriden aromatisk banankaka med grädde och kola
Vriden aromatisk banankaka med grädde och kola

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 60 minuter

Som namnet antyder serveras denna upp och ner för att avslöja det gyllenbruna kolalagret och bananskivorna på toppen. De aromatiska frukterna, kolan och den fluffiga, fuktiga kaksmeten är den perfekta kombinationen för en efterrätt. På så sätt kan kaffetiden sötas och avnjutas.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Nordamerika | Förberedelse: Baka | Meny: kaka | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 2 tsk vegetabilisk olja
  • 300 g socker
  • 200 g smör
  • 3-4 bananer
  • 1 nypa salt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 ägg
  • 100 g gräddfil
  • 1 tsk bakpulver
  • 275 g Mjöl

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 180°C.
  2. Smörj bakformen rejält med matolja.
  3. Bred 150g av sockret i ett jämnt lager på botten av pannan.
  4. Smält på medelhög värme tills karamellen har blivit ljusbrun.
  5. Rör inte om karamellen medan den smälter, släng bara pannan försiktigt.
  6. Tillsätt sedan 50 g smör, rör om ordentligt och häll kolan i den förberedda ugnsformen.
  7. Skala och skiva bananerna.
  8. Upp Lägg kolalagret i ugnsformen.
  9. I en skål, tillsätt resterande smör, salt, resterande socker och vaniljsocker.
  10. Vispa tills det är fluffigt med en stavmixer.
  11. Medan mixern är igång, bryt av i äggen ett i taget och blanda.tills degen blivit homogen.
  12. Tillsätt sedan gräddfilen och bakpulvret och blanda.
  13. Tillsätt slutligen mjölet lite i taget och blanda noggrant.
  14. Häll den färdiga degen i bakformen till vatten; slå pannan några gånger på bordet för att ta bort eventuella ytterligare luftbubblor från degen.
  15. Grädda i den förvärmda ugnen i ca 30-40 minuter tills den är gyllene.
  16. Låt sedan banankakan svalna något och ta sedan ut på ett serveringsfat, så att bananerna ligger på toppen.
  17. Dekorera banankakan med myntablad före servering.

Endast en stadig bakplåt ska användas till denna banankaka så att karamellen inte rinner ut under gräddningen.

Redskap

  • Round Pan
  • Skillet
  • Knife
  • Skärbräda
  • Bowl
  • Handmixer
  • Serveringstallrik