Zucchini Spaghetti med Lins Bolognese – Vegansk Pasta

Zucchini Spaghetti med Lins Bolognese - Vegansk Pasta

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 45 minuter

är ett bra alternativ till pasta och smakar supersaftigt och krispigt. Den vegetariska varianten av Bolognese är tillagad med linser i detta recept och är en perfekt lågkolhydraträtt med färska örter.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Zucchini Spaghetti med Lins Bolognese - Vegansk Pasta
Zucchini Spaghetti med Lins Bolognese - Vegansk Pasta

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 45 minuter

är ett bra alternativ till pasta och smakar supersaftigt och krispigt. Den vegetariska varianten av Bolognese är tillagad med linser i detta recept och är en perfekt lågkolhydraträtt med färska örter.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Sommar, Vinter, vår | Område: Europa | Förberedelse: Kokning, Stening | Meny: Huvudrätter, Recept med Video, Veganist, Vegetarian | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 4 squash, ca 1 kg
  • 240 g linser
  • 2 msk olivolja
  • 1 rödlök, stor, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor
  • 400-450 ml
  • grönsaksbuljong
  • 3 tomater, tärnade
  • 1 Lök
  • 400g Tomater, hackade, konserverade
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  • Persilja, hackad
  • Basilika, hackad
  • Chili, hackad, valfritt

Instruktioner

  1. Hämta olivoljan i en kastrull och fräs lök och vitlök i den.
  2. Tillsätt de röda linserna och låt dem fräsa kort.
  3. Deglaze med grönsaksfonden.
  4. Koka allt och låt sjuda i ca 15 minuter över en låg värme.
  5. Tillsätt de tärnade tomaterna.
  6. Tillsätt konserverade tomater.
  7. Smaksätt med salt, peppar och chili.
  8. Tillsätt de färska örterna och rör om väl.
  9. Använd en spiralizer för att skära zucchinierna i spagetti.
  10. Zoodlesna i ett Lägg i en sil och häll kokande vatten över.
  11. Servera zucchini-spaghettin på tallrikar med linsbolognese och njut.

Redskap

  • Spiralskärare
  • Kniv
  • Skärbräda
  • Kryta
  • Träsked
  • Sieve